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Curry mit Linsen

Basis-Curry für immer

Curries sind für uns die leckersten Gerichte aus der CAN, sie funktionieren immer, ob Du geübt bist mit CANCOOKING oder noch nicht – yes you CAN. Im Can-Curry verbinden sich Gemüse- bzw. Lebensmittelreste und kleinste Portionen zu einer neuen Geschmacksvariation. Außerdem kannst Du Dich mit vegetarischem Eiweiß aus Linsen und Bohnen (insb. Mungbohnen) bestens versorgen, denn die quellen hervorragend in der CAN.

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Curry mit Linsen

Basis-Curry für immer

1_aroth_icon_warm_positivaroth_icon_brainfood_positivaroth_icon_vegetarisch_positivaroth_icon_8-minuten_positiv
Can-Zeit
2-12 h
Zutaten für 750 ml
1 EL
Ghee/Kokosöl
4 cm
Ingwer
1
Zwiebel, klein
3
Knoblauchzehen
2 cm
Pastinake
1 EL
Linsen-DAL (Curry oder Madras Curry-Paste)
2
Karotten, klein
6 EL
rote Linsen
1 EL
Rosinen
Wasser
Nährwerte pro Portion
650
kcal
29 g
Eiweiß
18 g
Fett
85 g
Kohlenhydrate

Zubereitung

  1. Ghee/Kokosöl erhitzen, darin kleingehackte Zwiebel sowie Ingwer anrösten
  2. Kleingeschnittenen Knoblauch und Pastinake hinzugeben und Linsen mit Linsen-DAL, ebenfalls anrösten
  3. In Scheiben geschnittene Karotte dazugeben
  4. Zum Schluss 1 EL Rosinen zuzüglich Wasser auf 750 ml zugeben, wenden und alles aufkochen
  5. Und schon kann alles zusammen in die CAN gefüllt werden
  6. Zum Verzehr mit Kräutersalz abschmecken

 

Topping: 

  • Geröstete Sesamkörner, gehackte Petersilie bzw. Kräuter

Dazu: 

  • Fladenbrot, Second CAN Basmatireis oder Bulgur