Black-Friday-CAN
Überraschende Aktionsspeise
In der CAN kannst Du experimentieren für besondere Anlässe: Warum nicht mal den Black-Friday für eine wirklich dunkle Speise aufgreifen. Schwarze Beluga-Linsen mit tief lilafarbenen Karotten und dunkelroter Beete, dazu Aroniabeeren - schwärzer geht es nicht. Dieses Gericht ist eine gute Basis für alle erdenklichen Gruselaktionen.
Black-Friday-CAN
Überraschende Aktionsspeise
Can-Zeit
3-12 h
Zutaten für 750 ml
1 EL
Ghee/Kokosöl
2 cm
Ingwer
1
rote Zwiebel, klein
1 EL
Agni-Gewürz, Curry oder Curry-Paste
1/2 TL
Kreuzkümmel, Koriander, Fenchel
1
rote Beete, klein
1
lila Karotte
4-5 EL
schwarze Beluga-Linsen
1/2
rote Süsskartoffel
1 EL
Arionia-Beeren, getrocknet
Wasser, Rest Wein
Nährwerte pro Portion
650
kcal
29 g
Eiweiß
18 g
Fett
85 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- Ghee/Kokosöl erhitzen, darin kleingehackte Zwiebel sowie Ingwer mit gemörserten Gewürzen anrösten
- Zwischenzeitlich Rote Beete, lila Karotte und lila Süsskartoffel schälen, in Scheiben bzw. Würfel schneiden und in den Topf dazu geben. Lila Karotte gibt es meist auf dem Wochenmarkt, rote Süsskartoffel im Asia-Laden.
- Linsen einfüllen, jetzt auch die Currypaste.
- Zum Schluss 1 EL Aronia zuzüglich Wasser auf 750 ml zugeben, wenden und alles ganz kurz aufkochen
- Und schon kann alles zusammen in die CAN gefüllt werden
- Zum Verzehr mit Steinsalz/Kräutersalz abschmecken
Topping
- Geröstete Körner, gehackte Kräuter, EL saure Sahne/Yoghurt
Dazu
- Fladenbrot oder Second CAN Basmatireis