Basmatireis
Duftender Reis – fast locker
Richtig leckerer und lockerer Basmatireis ist ein purer Genuß, jeder kennt einen Küchenstar, der lange, lange für sein Ergebnis geübt hat oder einen modernen Reiskocher hat. Der Reis aus der Can braucht ebenso Übung und tatsächlich Exaktheit, sonst wird er leider breiig. Hier ist auch wichtig, die CAN nicht vollzufüllen, sondern mindestens 2 cm Platz für das Quellen zu lassen. Übung macht den Meister.
Basmatireis
Duftender Reis – fast locker
Can-Zeit
1 - 24 h
Zutaten für 750 ml
1 EL
Fett (Rapsöl, Ghee, Kokosöl)
1 Tasse
Basmatireis (125 ml)
1,5 Tassen
Wasser (ca. 200 ml)
Nährwerte pro Portion
528
kcal
8 g
Eiweiß
16 g
Fett
86 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- Basmatireis waschen, abtropfen lassen
- Fett in einem Topf erhitzen, Basmatireis darin gut rösten (der Reis darf nicht bräunen)
- Wasser darauf geben, alles aufkochen
- Abfüllen mit mindesten 2 cm Platz zum Verschlussdeckel
- Gerne Can zwischendurch auf den Kopf stellen – die Lockerheit des Reis aus der Can ist eine kleine Kunst
Topping:
- Kräuter
Dazu:
- Unendliche viele Möglichkeiten, aus einer Can: jedes Curry